LIMONCELLO SODA [ Sem álcool ]

INGREDIENTES:

2 Colheres de sopa de xarope de limão
1 Lata de club soda
2 Limões Sicilianos
Ingredientes para o xarope de limão
1 Xícara de açúcar
2 Limões sicilianos
1 Xícara de água

Como Fazer:


Preparando o xarope
Coloque uma xícara de açúcar para caramelizar(em fogo baixo).
Quando estiver da cor de caramelo, lave muito bem 2 limões e corte-os em quatro partes(uso o limão com a casca).
Ponha o limão no açúcar e vá apertando com uma colher de pau para sair o suco. Quando já estiver com bastante calda de limão, aumente o fogo e ponha uma xícara de água e deixe ferver tudo junto.
Depois que levantar fervura abaixe o fogo,deixe uns 3 minutos e desligue.
Deixe esfriar na panela. Depois você pode guardar em qualquer recipiente desde que seja de louça ou vidro.
Preparando o Drink:
Encha um copo highball com gelo.
Despeje as 2 colheres de sopa de xarope de limão sobre o gelo, então complete com club soda.
Adicione um pouco de suco de limão.
Sirva.

Dica: 
Ajuste os sabores de sua preferência com mais xarope, club soda, ou de limão fresco.
Se quiser tornar esse drink alcoólico, ao invés do xarope de limão, use um licor de limão.